きょうの料理ビギナーズ
２０１３年１０月は、　『ごはんがおいしい季節です』　です。

少し遅くなってしまいました。ごめんなさい。
１週目（＃１～＃４）も、２週目（＃５～＃８）も、
新米が出回るこの時期に、たっぷり味わいたいごはん類のレシピが満載です。


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＃１　ふっくらご飯の炊き方　完全マスター　（初回放送・２０１３年９月３０日）
　　　　・ふっくらご飯の炊き方　・カリカリ梅と青じそ、ちりめんじゃこの混ぜご飯　
　　　　・野沢菜漬けとごま、おかかの混ぜご飯　・たらこと焼きしいたけ、細ねぎの混ぜご飯　

＃２　ツヤツヤすし飯のつくり方　（初回放送・２０１３年１０月１日）
　　　　・すし飯の作り方　・手巻きずし　・ちらしずし

＃３　巻きす入門！巻きずしにチャレンジ　（初回放送・２０１３年１０月２日）
　　　　・太巻き　・鉄火巻き

＃４　形いろいろ　おにぎり名人　（初回放送・２０１３年１０月３日）
　　　　・三角おにぎり　・俵型おにぎり　・真ん丸おにぎり


＃５　押さえて炒めてパラパラチャーハン　（初回放送・２０１３年１０月７日）
　　　　・焼き豚と卵のチャーハン　・豚ひき肉とキャベツのみそチャーハン

＃６　秋はやっぱり炊き込みご飯　（初回放送・２０１３年１０月８日）
　　　　・鶏肉とごぼう、にんじんの炊き込みご飯　・さつまいもとしらす干しの炊き込みご飯

＃７　サラサラ、トロトロ　おかゆ自由自在　（初回放送・２０１３年１０月９日）
　　　　・サラサラ白がゆ　・トロトロ中国がゆ　・あんかけおかゆ

＃８　フライパンご飯で世界の味を楽しもう　（初回放送・２０１３年１０月１０日）
　　　　・魚介のパエリヤ風　・シンガポールチキンライス


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１０月号のテキスト特集は、「時短革命」。
さっと出来るもの、漬けておくもの、日持ちおかずなどなど・・・

もうね、何回も何回も読んでますよ。
本当に、役に立つレシピばかり載ってます！
いくつか作ってみましたが、下ごしらえが簡単なのです。
時短で美味しい料理ができるし、特売食材で日持ちおかずを作れるし、
すべての人に役に立つはず！！！

番組を観て美味しいご飯を炊いている間に、ぱぱっと時短おかずを作って・・・
すばらしい！ヽ(`Д´)ﾉ　←興奮気味

NHK きょうの料理ビギナーズ 2013年 10月号 [雑誌]

＊２０２１年３月１０日　テーマの変更を行いました。