きょうの料理ビギナーズ
２０１４年４月は、　『シンプル調理で春を味わう』　です。



今月のテーマは「春の食材」。
１週目（＃１～＃４）、２週目（＃５～＃８）共に、
春を感じるレシピが満載ですよ。


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＃１　ほろ苦さを生かす　菜の花　（初回放送・２０１４年３月３１日）
　　　　・菜の花のからしじょうゆあえ　・菜の花と牛肉の中国風炒め

＃２　フレッシュな甘み　春にんじん　（初回放送・２０１４年４月１日）
　　　　・にんじんのきんぴら　・にんじんのサラダ　・にんじんと鶏肉のレモン風味煮

＃３　さっぱり上品な味わい　さわら　（初回放送・２０１４年４月２日）
　　　　・さわらのみそ漬け焼き　・さわらとわけぎの煮物

＃４　柔らかさを満喫　春キャベツ　（初回放送・２０１４年４月３日）
　　　　・ゆでキャベツのマスタード風味　・キャベツの肉みそがけ　・キャベツとやりいかの塩炒め


＃５　水煮が大変身！たけのこ　（初回放送・２０１４年４月７日）
　　　　・たけのこの木の芽焼き　・たけのこの肉詰め煮

＃６　香りと歯ごたえが決め手　にら　（初回放送・２０１４年４月８日）
　　　　・にらとツナの炒め物　・にらたま　・にらとトマト、豚ひき肉のスープ

＃７　ホクホク新食感　そら豆　（初回放送・２０１４年４月９日）
　　　　・焼きそら豆　・そら豆とたいの炊き込みご飯　・そら豆とえびの塩炒め

＃８　おかずの主役に！わかめ　（初回放送・２０１４年４月１０日）
　　　　・わかめのごま油炒め　・わかめの酢の物　・わかめの肉巻き

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料理監修の先生は大庭英子さんが続投です。
大庭さんのレシピはシンプルなものが多く、お気に入りです！

あぁ、おなかがすいた！ヽ(`Д´)ﾉ

NHK きょうの料理ビギナーズ 2014年 04月号 [雑誌]