きょうの料理ビギナーズ
２０１４年５月は、　『完全マスター！卵の基本』　です。



今月のテーマは「卵料理」。
１週目（＃１～＃４）、２週目（＃５～＃８）共に、
基本をしっかり押さえた、いつも以上に卵を美味しくいただけるレシピが満載ですよ。


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＃１　カリカリ派？トロトロ派？目玉焼き　（初回放送・２０１４年４月２８日）
　　　　・基本の焼き方　・ベーコンエッグ　・目玉焼きのっけご飯　（・目玉焼きの巣ごもり風）

＃２　二つ折り　おかずオムレツ　（初回放送・２０１４年４月２９日）
　　　　・チーズオムレツ　・ツナきのこオムレツ

＃３　おかずにも汁物にも　いり卵　（初回放送・２０１４年４月３０日）
　　　　・いり卵とスナップえんどうの中国風　・いり卵とキャベツのみそ汁　（・いり卵のサラダ）

＃４　失敗しない　薄焼き卵　（初回放送・２０１４年５月１日）
　　　　・きゅうりと春雨の卵焼き　・卵とわかめ、トマトのサラダ


＃５　自分好みにトロッと半熟・味つけ卵　（初回放送・２０１４年５月５日）
　　　　・基本のゆで方　・半熟卵のわさびじょうゆ　・ゆで卵のチーズ焼き　（・味つけ卵）

＃６　黄身がトローリ　ポーチドエッグ　（初回放送・２０１４年５月６日）
　　　　・シーザーサラダ　・エッグべネディクト

＃７　お弁当にも大活躍！ふっくら卵焼き　（初回放送・２０１４年５月７日）
　　　　・卵焼き　・じゃことねぎ入り卵焼き　（・もみのり入り卵焼き）

＃８　余熱でふんわり卵とじ　（初回放送・２０１４年５月８日）
　　　　・絹さや、たけのこ、しらすの卵とじ　・親子丼

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朝ごはんにも夕飯のおかずにも大活躍の卵が今月のテーマです。
いくつかレシピ紹介していないのがあって残念ですが、それはテキストで確認、ってことですかね？
あぁ、おなかがすいた！ヽ(`Д´)ﾉ

NHK きょうの料理ビギナーズ 2014年 05月号 [雑誌]

＊２０２１年３月９日　テーマの変更を行いました。