きょうの料理ビギナーズ
２０１５年４月は、　『フライパンで“和”のおかず』　です。



今月のテーマは「和食」。
１週目（＃１～＃４）、２週目（＃５～＃８）共に、
フライパンで作れる美味しい和食のレシピが満載ですよ。


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＃１　炒めて煮てホクホク　肉じゃが　（初回放送・２０１５年３月３０日）
　　　　・肉じゃが　・新じゃがいものピリ辛煮　・ふたが大活躍！フライパン

＃２　こんがり焼いて　豚肉のしょうが焼き　（初回放送・２０１５年３月３１日）
　　　　・豚肉のしょうが焼き　・キャベツと豚肉のみそ炒め　・野菜→肉の順で　まな板

＃３　シャキッと炒めて　きんぴら　（初回放送・２０１５年４月１日）
　　　　・ごぼうのきんぴら　・じゃがいものきんぴら　・水切りで味わいアップ！

＃４　サッとゆでて　菜の花のおひたし　（初回放送・２０１５年４月２日）
　　　　・菜の花のおひたし　・ブロッコリーのみそマヨネーズ　・下ごしらえから仕上げまで　ボウル


＃５　照りよくからめて　いわしのかば焼き　（初回放送・２０１５年４月６日）
　　　　・いわしのかば焼き　・かじきの照り焼き　・“すりきり”と“こんもり”　計量スプーン

＃６　蒸してなめらか　茶碗蒸し　（初回放送・２０１５年４月７日）
　　　　・茶碗蒸し　・えび、わかめ、きのこ入り茶碗蒸し　・分量は正確に　計量カップ

＃７　カリッとジューシー　焼き鳥　（初回放送・２０１５年４月８日）
　　　　・焼き鳥　・やりいかの塩焼き　・少々とひとつまみ

＃８　ほぐしてしっとり　肉そぼろ　（初回放送・２０１５年４月９日）
　　　　・肉そぼろ丼　・にんじんのたらこ炒め　・ほぐして混ぜて　菜箸

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新年度になりましたが、ハツ江さんはいままでどおりです。
この時期はいつもドキドキしてしまうんですよね。
変なリニューアルはしないでほしいなぁと思うのですが、その心配は不要でした。

それから、番組内のミニコーナー「ハツ江のおいしい知恵」がスタートします。
知っていると役立つポイントをハツ江さんが紹介してくれます。
テキストにも載っていますが、ビギナーズのホームページでこのミニコーナーが見られます。

２０１５年度の放送時間ですが、
本放送は今まで通り
月曜～木曜の午後９時２５分から９時３０分（Ｅテレ）、
再放送は、
火曜～木曜・翌月曜の午前１１時２５分～１１時３０分（Ｅテレ）と、
火曜～木曜・翌月曜の午前１０時４０分～１０時４５分（総合テレビ）です。

４月号のテキスト特集は、「新☆和食」。
「洋食に和の要素をプラス」、「和食に洋の要素をプラス」したレシピが載っています。
個人的には「ようかんベーグル」が気になって仕方ないです。
それから、ハツ江さん達の「番組キャラクター紹介」のページがありますよ！

あぁ、おなかがすいた！ヽ(`Д´)ﾉ


NHKきょうの料理ビギナーズ 2015年 04 月号 [雑誌]

＊２０２１年３月８日　テーマの変更を行いました。