きょうの料理ビギナーズ
２０１５年７月は、　『安い肉をおいしく！』　です。



今月のテーマは「お肉」。
１週目（＃１～＃４）、２週目（＃５～＃８）共に、美味しい肉料理レシピが満載ですよ！


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＃１　丸めて重ねて　豚こま　（初回放送・２０１５年６月２９日）
　　　　・豚こまの丸め焼き甘酢あん　・豚こまのピザ風　・「豚こま　バラさずまとめて」

＃２　脂でカリッと　豚バラ　（初回放送・２０１５年６月３０日）
　　　　・豚バラのカリカリドレッシング　・豚バラのハッシュドポテト　・「豚バラ肉　脂を生かして」

＃３　パラッと香ばしく　豚ひき肉　（初回放送・２０１５年７月１日）
　　　　・豚ひき肉の高菜炒め　・豚ひき肉ともやしの一口焼き　・「豚ひき肉　色で使い分けて」

＃４　シンプルに味わう　牛切り落とし　（初回放送・２０１５年７月２日）
　　　　・牛肉とわけぎの塩炒め　・ゆで牛肉の韓国風サラダ　・「牛切り落とし肉　サッと火を通して」


＃５　しっとり柔らか　鶏むね　（初回放送・２０１５年７月６日）
　　　　・鶏むね肉のキムチはさみ　・鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物　・「鶏むね肉　繊維に沿って切る」

＃６　さっぱりヘルシー　鶏ひき肉　（初回放送・２０１５年７月７日）
　　　　・鶏ひき肉の焼き春巻　・鶏ひき肉と新しょうがの炒め物　・「鶏ひき肉　香味野菜をプラスして」

＃７　うまみたっぷり　手羽先　（初回放送・２０１５年７月８日）
　　　　・手羽先のはちみつレモン風味　・手羽先とゆで卵の酢じょうゆ煮　・「手羽先　“じっくり”火を通す」

＃８　下処理が決め手　鶏レバー　（初回放送・２０１５年７月９日）
　　　　・レバにら炒め　・レバーの赤ワイン煮　・「鶏レバー　クセをおさえて」


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今月もよろしくお願いします。
・・・とご挨拶したものの、もう初回放送が終わってしまいました。
再放送のお供にどうぞ。
＃１の放送日、２９日だったのですね。「にく」だから？

お肉関連の特集は、
２０１３年５月に『　肉おかずの基本をマスター！　』や、
２０１２年７月に『　みんな大好き　肉おかずの新常識！　』でもやっていました。
こちらもどうぞ！

あぁ、おなかがすいた！ヽ(`Д´)ﾉ

NHK きょうの料理ビギナーズ 2015年 07 月号 [雑誌]

＊２０２１年３月８日　テーマの変更を行いました。