きょうの料理ビギナーズ
２０１６年５月は、　『大活躍！定番の鶏肉＆卵料理』　です。



今月のテーマは「鶏肉＆卵」。
１週目（＃１～＃４）、２週目（＃５～＃８）共に、
鶏肉と卵がいつも以上に美味しく食べられるレシピが満載ですよ！


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＃１　甘辛だれが絶品　照り焼き　（初回放送・２０１６年５月２日）
　　　　・鶏の照り焼き　・チキンソテー　・「鶏の照り焼きの献立」

＃２　しっとりフワフワ　オムレツ　（初回放送・２０１６年５月３日）
　　　　・プレーンオムレツ　・洋風オープンオムレツ　・「プレーンオムレツ　しっとりフワフワのポイント」

＃３　柔らかく煮て　いり鶏　（初回放送・２０１６年５月４日）
　　　　・いり鶏　・鶏肉と大豆のトマト煮　・「鶏肉は筋を切って柔らかく煮る」

＃４　シンプルなおいしさ　かきたま汁　（初回放送・２０１６年５月５日）
　　　　・かきたま汁　・レタスとトマトの卵スープ　・「水溶きかたくり粉で卵フワフワ」


＃５　衣がサックリ！　から揚げ　（初回放送・２０１６年５月９日）
　　　　・鶏のから揚げ　・チキンカツ　・「鶏のから揚げの献立」

＃６　トロリと半熟に 親子丼　（初回放送・２０１６年５月１０日）
　　　　・親子丼　・そぼろ丼　・「親子丼の卵のとじ方」

＃７　切り方がポイント！ 鶏肉の炒め煮　（初回放送・２０１６年５月１１日）
　　　　・鶏肉と小松菜の炒め物　・鶏肉と野菜の黒酢炒め　・「炒め物にはそぎ切りがおすすめ」

＃８　おいしくアレンジ ゆで卵のサラダ　（初回放送・２０１６年５月１２日）
　　　　・ゆで卵とえびのサラダ　・水菜とわかめの温泉卵のせ　・「ゆで加減とゆで時間」


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今月もよろしくお願いします。
（しばらく体調を崩してしまいました！ギリギリのアップになってしまいました。）
お肉料理の特集は過去にもありましたが、鶏肉だけを扱うのは初めて見ます。楽しみです！
鶏肉レシピと卵レシピが交互にあるのもいいですね。

卵関連のレシピは、
２年前の２０１４年５月に『　完全マスター！卵の基本　』でもやっていました。
（実はこれ未レビューだったので、慌ててアップしたところです。記事作成日はねつ造（苦笑）しました。）

ちなみに、去年（２０１５年）の５月は『　身近な野菜をグレードアップ　』、
２０１３年の５月は『　肉おかずの基本をマスター！　』でした。
こちらもどうぞ！

あぁ、おなかがすいた！ヽ(`Д´)ﾉ


NHKきょうの料理ビギナーズ 2016年5月号 [雑誌] (NHKテキスト)

＊２０２１年３月５日　テーマの変更を行いました。